Prahalis · Fine Dining

Sezónní Menu

Sezónní degustace, moderní evropská kuchyně a pečlivě párovaná vína tvoří jádro menu Prahalis. Každý chod je navržen tak, aby doplnil atmosféru večera a podtrhl váš gastronomický zážitek.

Rezervovat stůl Menu pro skupiny
Sezónní degustace
Promyšlené degustační sekvence s párováním vín.
Signature koktejly
Autorské koktejly jako stylový úvod i závěr večera.
Kurátorský vinný lístek
Exkluzivní vína z Česka i zahraničí v režii someliéra.

Struktura menu

Menu Prahalis je sestaveno tak, aby plynule provázelo celý večer – od prvního předkrmu až po poslední doušek dezertního vína. Sezónní ingredience, kreativita týmu a precizní servis tvoří harmonický celek.

Začátek večera

Předkrmy

Vyberte si ze stylových předkrmů podávaných s uměleckým citem pro detail a prezentaci. Každý talíř je navržen tak, aby probudil chuťové buňky a připravil vás na hlavní chody.

Elegantně naservírovaný fine dining předkrm v restauraci Prahalis

Hlavní část

Hlavní chody

Špičkové hlavní chody reflektující moderní evropskou kuchyni, s důrazem na kvalitu surovin, textury a harmonii chutí. V nabídce najdete jak klasické úpravy, tak progresivní kombinace chutí.

Moderní evropský hlavní chod servírovaný v restauraci Prahalis

Sladké finále

Dezerty

Elegantní dezerty inspirované evropskou cukrářskou tradicí, servírované ve špičkovém stylu. Od lehkých ovocných kompozic po čokoládové variace, které uzavřou večer s noblesou.

Sezónní degustace

Degustační menu jako kurátor vašeho večera

Sezónní degustace představují ideální způsob, jak poznat kuchyni Prahalis v celé šíři. Menu je sestaveno tak, aby postupně gradovalo a vyniklo párování s pečlivě vybranými víny.

  • Aktuální sezónní sestavy s 5–7 chody.
  • Možnost párování s vínem či nealkoholickým doprovodem.
  • Předem připravené varianty pro skupiny a firemní akce.
  • Vegetariánské a vybrané veganské alternativy na vyžádání.
Degustační večer na míru Konzultace se someliérem

Párování pokrmů a vín

Vyvážené párování sofistikovaných chutí pokrmů s naším someliérem. Vinný lístek je navržen jako mapa chuťových profilů, která doprovází jednotlivé chody a respektuje sezónnost kuchyně.

  • Kurátorský výběr vín z Česka i Evropy.
  • Šumivá a champagne selekce pro slavnostní příležitosti.
  • Dezertní vína, portská a digestivy.

Bar & vínný sklep

Bar Prahalis doplňuje fine dining menu výběrem originálních koktejlů a kurátorským vinným lístkem. Nápoje jsou navrženy tak, aby podtrhly charakter kuchyně i atmosféru večera.

Autorské koktejly

Signature koktejly

Výběr originálních autorských koktejlů s nevšední prezentací. Inspiraci najdete v evropských metropolích, sezónním ovoci a bylinkách i v klasických receptech podaných v moderním pojetí.

Signature koktejl s elegantní prezentací v baru restaurace Prahalis
  • Lehké aperitivy pro začátek večera.
  • Komplexní koktejly s výrazným charakterem.
  • Nealkoholické kreace ve stejném estetickém stylu.

Vinný lístek

Kurátorský výběr vín

Pečlivě kurátorský seznam exkluzivních vín z Česka i zahraničí, laděných k fine dining zážitku. Vinný lístek je pravidelně aktualizován podle sezóny a skladby menu.

  • Prémiová moravská a česká vína.
  • Výběr z Francie, Itálie, Španělska a dalších regionů.
  • Rezervace lahví pro privátní a firemní akce.
Individuální vinný doprovod ›

Sezónní inspirace

Výběr specialit a sezónních jídel doporučených šéfkuchařem. Tato část menu se nejčastěji mění a odráží aktuální inspiraci týmu i dostupnost prémiových surovin.

  • Limitované sezónní suroviny v hlavních rolích.
  • Moderní variace na klasické evropské recepty.
  • Možnost přizpůsobení chodu dle preferencí hosta.

Bezmasé varianty

Vegetariánské & veganské pokrmy

Moderní bezmasé varianty připravené na stejné úrovni jako klasická jídla. Důraz klademe na textury, vrstvení chutí a atraktivní prezentaci na talíři.

  • Sezónní zelenina v hlavní roli každého chodu.
  • Degustační sekvence bez masa na vyžádání.
  • Možnost konzultace intolerancí předem.

Limitované nabídky

Speciální menu & tematické večery

Exkluzivní sezónní nebo tematické menu dostupné pouze po omezenou dobu. Vhodné pro gurmánské večery, firemní setkání i privátní oslavy.

  • Tematické degustační večery s párováním vín.
  • Speciální nabídky pro sváteční období.
  • Možnost uzavřené společnosti a individuální sestavy.
Aktuální speciální nabídky ›

Menu pro skupiny

Menu pro skupiny propojuje degustační a à la carte koncept tak, aby byl večer logisticky komfortní a zároveň individuální. Hodí se pro firemní akce, oslavy i společenské večery.

  • Degustační menu s jednotnou skladbou pro celý stůl.
  • Krátké à la carte menu pro větší skupiny.
  • Předem připravené varianty pro firemní hosty.
  • Možnost doplnit večer signature koktejly a párováním vín.
Plánovat firemní akci Nezávazná poptávka

Plynulý průběh večera

Společně s vámi nastavíme časování chodů, párování nápojů i speciální požadavky jednotlivých hostů. Díky tomu bude večer plynout přirozeně a vy se můžete plně soustředit na své hosty.

Večerní program & společenský poker ›

Rezervace

Ať už plánujete intimní večeři, firemní setkání nebo gurmánský večer s přáteli, tým Prahalis pro vás připraví menu i nápojový doprovod na míru.

Online rezervace Přečíst hodnocení hostů